miércoles, 21 de mayo de 2008

Galletas blanco y negro



Estas galletas las he sacado de los blogs de Carlos Valencia(http://www.lodecarlosvalencia.blogspot.com/) y de Elena (http://www.chocolatepimienta.blogspot.com/), ellos también las llamaron "Maktub cookies" debido a que la idea original es de Maktub.
Para los adictos al chocolate, éstas galletas os encantarán!! ¿verdad Virginia? jejeje
Como muy bien las describió Elena, son.... una bomba de chocolate!! y además son muy fáciles y rápidas de hacer.

INGREDIENTES:
250gr chocolate negro (yo he usado chocolate para postres Nestle)
55gr mantequilla
100gr azúcar
210gr harina
2 huevos
1/2 cucharada de tamaño café de vainilla en polvo
1/2 cuch. de levadura en polvo
una pizca de sal
azúcar glass para espolvorear

ELABORACIÓN:
- Fundir el chocolate al baño maria o en el microondas. Una vez fundido añadimos la mantequilla reblandecida y reservamos.

- Batir los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen y blanqueen, agregamos a vainilla e incorporamos el chocolate que habíamos reservados anteriormente.

- Tamizar la harina junto con la levadura y la sla, ésto lo unimos a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, sólo hasta que se una.

- Esta mezcla la dejamos reposar en el frigorífico durane una hora.

- Pasada la hora de reposo, sacamos la mezcla de la nevera y comenzamos a realizar las galletas: formamos pequeñas bolas (puedes ayudarte de una cuchara o de un dispensador de bolas para helados), después las pasamos por azúcar glass hasta que queden bien cubiertas, finalmente las colocamos en una bandeja apta para el horno, separadas en ellas.

- Horneamos a 170ºC durante 10 minutos aproximadamente, hasta que se craquelen. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Deben estar crujientes por fuera y blandas por dentro.


Nota: Cuando las saquemos del horno veremos que están blandas por fuera, no importa, cuando se enfríen se endurece.

4 comentarios:

Vir-galletera dijo...

no tengo palabras...oyoyoyoyoyoy contigo esther una no puede resistirse a dejar el regimen xD

Ñam Ñam dijo...

Galletera!! xd, son una galletas fáciles de hacer, seguro que a tu sobrino le encantan!!

Neima dijo...

que pintaza tienen estas galletas, estoy visitando todo tu blog y no paro de poner comentarios jeje

Ñam Ñam dijo...

jajajajajaja Neima, puesdes comentar todo lo que quieras!!!

Estas galletas las ha copiado mi prima y le encantan, las ha hecho varias veces y siempre que tiene visitas o algo las hace y son un exitazo!! Además ella trabaja con niños pequeños... y no veas como disfrutan con estas galletas, aunque no sé si le gustan más a los niños o a la maestra jajajaja

Gracias
1 beso
Pili y Esther