Jamón y tomate

¿Hay algo mejor que una tapa de buen jamón? creo que no, jajajaja.

Ingredientes:

Jamón serrano

Tomate

Pan

Aceite

Sal

Elaboración:

1. Cortamos unas rebanadas de pan.

2. Encima de las rebanadas colocamos una rodaja de tomate a la que añadimos por encima un chorrito pequeño de aceite y un poco de sal.

3. Encima del tomate añadimos el jamón en lonchas.

Nota: el chorrito de aceite, en vez de añadirlo encima del tomate, lo podemos poner en la rebanada de pan.
Si queremos, la rebanada de pan la podemos meter un poco al horno a tostar, y después montar la tapa.

Tarta de zanahoria

La primera vez que me dieron a probar esta tarta fue en unos cumpleaños en casa de mi tía Espe, fui un poco reacia y me dije: ¿tarta de zanahoria? no sé, no sé, suena un poco raro que la zanahoria se pueda convertir en una tarta dulce. Pues sí, cuando la pruebas sorprende porque ¡no sabe a zanahoria!

Ingredientes:

500gr zanahorias

150gr azúcar

200gr coco rallado

bollos suizos

Elaboración:

1. Las zanahorias peladas y cortadas en trozos, se cuecen en una cazuela cubiertas con agua.

2. Cuando las zanahorias estén en su punto, se escurren, y aún calientes se pasan por el pasapurés (o lo aplastamos muy bien con un tenedor). El puré obtenido se mezcla con el azúcar y el coco rallado. Del coco se reservan algunas cucharadas para después adornar.

3. En un molde se coloca una capa de bollos suizos laminados, encima se echa un poco de masa, otra de bollos, otra capa de masa,... hasta terminar con una capa de masa.

4. Encima se pone un plato, sobre éste se coloca algo de peso (por ejemplo un paquete de arroz o de azúcar,...), dejándolo un tiempo.

5. Cuando vayamos a desmoldar, quitamos el peso y el plato, y adornamos con coco por encima. También podemos derretir un poco de chocolate con algunas cucharadas de nata líquida y es una perfecta cobertura para esta tarta.

Nota: los bollos suizos los podemos sustituir por magdalenas cortadas en rodajas finas.

Ingredientes:

Rebanadas de pan

Huevo cocido

Tomate

Mahonesa

Salsa rosa (ketchup, mahonesa, un chorrito de coñac)

Elaboración:

1. Untamos un poco de mahonesa sobre la rebanada de pan.

2. Colocamos encima del pan, una rodaja de tomate, huevo duro y finalmente ponemos un poco de salsa rosa por encima.

Bocado de paté con mermelada de fresa

Ingredientes:

Pan tostado

Paté de hígado de cerdo

Mermelada de fresa

Elaboración:

1. En el pan tostado untamos el paté de manera generosa.

2. Cuando ya hemos untado el paté, encima colocamos un poco de mermelada de fresa.

Nota: Las rebanas de pan tostado que sean pequeñas, porque lo ideal es que cuando lo comas, el bocado tenga marmelada y paté a la vez. Si no es pequeña (como me ha ocurrido a mi) intentar distribuir la mermelada de manera que al morder tengamos mercelada y paté.

Repito, mejor tostadas pequeñas, además así no resultará pesado el bocado.