Jamón y tomate

¿Hay algo mejor que una tapa de buen jamón? creo que no, jajajaja.

Ingredientes:

Jamón serrano

Tomate

Pan

Aceite

Sal

Elaboración:

1. Cortamos unas rebanadas de pan.

2. Encima de las rebanadas colocamos una rodaja de tomate a la que añadimos por encima un chorrito pequeño de aceite y un poco de sal.

3. Encima del tomate añadimos el jamón en lonchas.

Nota: el chorrito de aceite, en vez de añadirlo encima del tomate, lo podemos poner en la rebanada de pan.
Si queremos, la rebanada de pan la podemos meter un poco al horno a tostar, y después montar la tapa.

Ingredientes:

Rebanadas de pan

Huevo cocido

Tomate

Mahonesa

Salsa rosa (ketchup, mahonesa, un chorrito de coñac)

Elaboración:

1. Untamos un poco de mahonesa sobre la rebanada de pan.

2. Colocamos encima del pan, una rodaja de tomate, huevo duro y finalmente ponemos un poco de salsa rosa por encima.

Bocado de paté con mermelada de fresa

Ingredientes:

Pan tostado

Paté de hígado de cerdo

Mermelada de fresa

Elaboración:

1. En el pan tostado untamos el paté de manera generosa.

2. Cuando ya hemos untado el paté, encima colocamos un poco de mermelada de fresa.

Nota: Las rebanas de pan tostado que sean pequeñas, porque lo ideal es que cuando lo comas, el bocado tenga marmelada y paté a la vez. Si no es pequeña (como me ha ocurrido a mi) intentar distribuir la mermelada de manera que al morder tengamos mercelada y paté.

Repito, mejor tostadas pequeñas, además así no resultará pesado el bocado.

Mini-croissant vegetales

Ingredientes:
Mini-croissant
jamón york
tomate
lechuga
mayonesa

Elaboración:
- Dividimos el mini-croissante en dos mitades y las untamos de mayonesa.
- Posteriormente ponemos una loncha de jamón york, una rodaja de tomate y un lechuga.


Nota: cuando pongamos la rodaja de tomate podemos añadir un poco de sal por encima del tomate.

Paté de anchoa

Ingredientes:
1 lata de anchoas en aceite
1 lata de atún en aceite
1 huevo duro
3 quesitos

Elaboración:
Poner en un recipiente todos los ingredientes, el aceite de las latas de atún y anchoa también.
Se tritura todo, una vez que obtenemos una mezcla homogénea ya lo podemos servir en pan.

Paté de pimiento

Ingredientes:
3 quesitos
1 huevo cocido
1 lata de atún en aceite
1 lata de pimiento morrón

Elaboración:
- En un recipiente añadir los 3 quesitos, la lata de atún pero sin el aceite, el huevo cocido y la lata de pimiento que lo escurrimos para que no caiga agua.
- Todos estos ingredintes los cortamos en trozos y los trituramos.
- Una vez que obtenemos una mezcla homogénea,sin trocitos, ya lo podemos untar en pan.

Nota: el huevo cocido, en vez de entero, también se puede echar solamente la yema.

mini sanwich de cangrejo

Ingredientes:

pan de molde

surimi (palitos de cangrejo)

mahonesa

Elaboración:

Colocamos una capa de pan de molde untada de mahonesa, después añadimos sobre ésta una masa de carne de cangrejo (surimi) mezclado con mahonesa y tapamos con otra capa de pan de molde.

Adornados con un mahonesa y tiras de zanahoria (ornamentación al gusto).

El pan de molde lo cortamos en cuatro trozos y así formamos los mini-sandwiches.

Nota: tanto el relleno como la ornamentación se puede hacer al gusto, nosotras elegimos estos ingredientes.

mini sandwich de atún

Ingredientes:

atún

salsa de tomate

pan de molde

Elaboración:

Ponemos una capa de pan de molde, la untamos de tomate. Después agregamos la mezcla de atún con tomate y tapamos con otra capa de pan de molde.

Por último, adornamos con mahonesa y un trozo de pimiento. (la decoración es a elegir, nosotras decidimos hacerla así).

La rebanada de pan de molde la cortamos en cuatro trozos y ya tenemos los mini-sandwich.

Banderillas de atún

1º- Tomate cherry y atún (el atún lo he comprado ya hecho cuadrados, es un nuevo formato de atún que ha sacado Rianxeira, al menos yo sólo lo he visto en esa marca)
2º- Aceituna verde y atún.
3º- Aceituna negra y atún.
4º- Pimiento, queso fresco y aceituna negra.
5º- Tomate cherry y anchoa.

De anchoa

(Comenzaremos a explicar los pintxos de izquierda a derecha y de arriba a abajo)

PINTXO 1

Ingredientes: atún, mahonesa, anchoa , pimiento, pan.

Elaboración: mezclamos la mahonesa y el atún, ésto lo ponemos encima de una rebanada de pan y lo adornamos con una anchoa y una tira de pimiento.

PINTXO 2

Ingredientes: pan, pimiento de piquillo, anchoas en aceite, huevo duro, mahonesa y salsa rosa.

Elaboración: se corta una rebanada de pan y se coloca encima el pimiento acompañado por dos anchoas. Se pone una rodaja de huevo encima y se adorna con las dos salsas.

PINTXO 3

Ingredientes: pan, atún, tomate y anchoa.

Elaboración: se mezcla el atún con el tomate, se pone encima de una rebanada de pan y como decoración colocamos una anchoa.

PINTXO 4

Ingredientes: pan, huevo duro, anchoas y mahonesa.

Elaboración: se unta el pan con mahonesa y se colocan dos rodajas de huevo encima. Sobre el huevo colocamos dos filetes de anchoa y adornamos con mahonesa en la mitad y con aceituna negra.

PINTXO 5

Ingredientes: pan, mahonesa, tomate, anchoas y aceituna verde.

Elaboración: untamos el pan de mahonesa, encima colocamos una rodaja de tomate, posteriormente dos anchoas cruzadas y, por último, una aceituna sin hueso pinchada.