Lasaña de verduras

Hoy toca una lasaña de verduras. Comunmente las solemos hacer de carne, pero quisimos realizarla de manera diferente, más light, jejeje aunque de alimento ligerito tiene poco. Comenzamos a ver los vegetales que nos gustaban y apartamos los que no, a partir de ahí vimos los que quedaban bien si los uníamos. El resultado es lo que véis.

No puedo evitar poner una nota sobre arte XD:
Un día como hoy del año 1599 nació el maravilloso pintor español Diego Rodríguez de Silva y Velázquez, para nosotros conocido como Velázquez.
Este sevillano será considerado uno de los máximos exponentes de la pintura barroca española y muy importante en la pintura internacional.
Fue pintor del rey, y le ascendieron a pintor de cámara, el cargo más importante entre los pintores del rey.
Dedicó toda su vida a la pintura. Realizó retratos de la familia real, muy conocido por todos es Las Meninas. Influyó en su estilo sus viajes a Italia. También realizará obras de tema mitológico como Las hilanderas o La fragua de Vulcano, temas históricos como la Rendición de Breda, o desnudos como Venus del espejo. Realizó más de 100 pinturas.
Su reconocimiento se produjo, sobre todo, a finales del siglo XIX, coincidiendo con los pintores impresionistas franceses para los que fue un referente. Manet se sintió maravillado con su pintura y lo calificó como pintor de pintores y el más grande pintor que jamás ha existido.

Ingredientes:

Pimiento verde

Pimiento rojo

Cebolla pequeña

Calabacín

Champiñón

Láminas de lasaña

Queso rallado

Harina

Leche

Sal

Elaboración:

1. Cocer el brócoli.

2. Picar la cebolla y los pimientos, y freír.

3. Cuando el pimiento esté un poco frito, troceamos el calabacín y lo añadimos al pimiento.

4. Cuando el calabacín esté un poco hecho añadimos el champiñón troceado previamente cocido (también lo podemos poner de bote, así no hará falta cocer)

5. Una vez que hemos dado algunas vueltas a la mezcla con el campiñón incluido, añadimos el brócoli cocido y lo rehogamos un poco. Antes de retirar del fuego esta mezcla, comprobaremos si necesita más sal, si es así, éste es el momento de rectificar.

6. Preparamos las láminas de lasaña según nos indica el embase. Generalmente, hay que colocar las láminas de pasta en agua caliente hasta que se hablanden, y posteriormente dejarlas secar sobre un trapo limpio. (este paso número seis lo podemos hacer ahora o antes de comenzar a freír los pimientos)

7. Comenzamos a montar la lasaña: colocamos como base una lámina de pasta, encima la mezcla de las verduras, de nuevo una lámina de pasta, ... y así sucesivamente hasta que se acaben las láminas, pero la última capa será una lámina de lasaña, no verdura.

8. Realizamos una bechamel: freímos un poco de harina, cuando esté un poco dorada le vamos a añadiendo poco a poco leche, sin parar de remover obsrvamos que la mezcla va espesando. Debemos conseguir una bechamel ligera. Si lo deseamos, podemos añadir un poquito de nuez moscada a la bechamel, pero eso al gusto de cada uno.

9. Una vez terminada la bechamel, la rociamos por encima de la lasaña.

10. Poner encima queso rallado.

11. Metemos la lasaña al horno, previamente calentado, en modo grill. Lo dejaremos dentro del horno hasta que se dore por encima. Hay que tener cuidado porque enseguida puede quemarse.